Macaron

Cantik tak kotak?

Red Velvet!!

Punyala pemalas nak update!

Dari atas cuppies order untuk Shilla, Kek 8' untuk Rini yang tinggal dekat dengan umah akak, kek 9' untuk sharil sebelum beliau berangkat ke UK.
Dan juga birthday cake untuk kak Ina.

Lain2 order red velvet aku dah malas nak amek gambar... **larikkk!

2 biji 8' order dari kak ita, officemate fiza. Dan juga cupcake order dari Zu (puchong)

Terima kasih semua. Dan terima kasih kerana berpuashati dengan Kek Red velvet ilot's kitchen.

p/s : Esok kalau rajin aku upload resepi cream puff, choc chip dan juga puding caramel.

Chocolate indulgence cupcake dan lain2.

Wah...padahal ada order2 lain lagi tak letak dok letak order hari ini dulu..

So, chocolate cupcake with dark chocolate topping.. So rich!




Nutella ciskek. Semua orang kata sedap! Aku tak makan sebab tak suka ciskek.

Cream Puff orang dok tanya2 harga sebab diorang suka. Tapi ehemmm... tak tau nak letak harga lagi. Akan ku pikirkan dulu.



American choc cake with choc and cream cheese filling, order dari jade.
Sangatlah disaster kek nih punya decoration.. Ampunnn!!

Resepi : Portugese egg tart

Super duper easy recipe!!

Pastry:

express puff pastry or rolled puff pastry.
Kalau nak buat sendiri silakan. Aku tak koser nak melipat2...

Kalau korang beli jenama kawan tu dia tebal sikit. So canai doh lebih kurang 5mm. Sebelum canai tu tabur tepung dulu kat papan pencanai tu kan takut melekat. Lepas tu gulung pastry tu. Lebih kurang sama mcm buat karipap pusing stepnya. Potong doh yang dah digulung tu lebih kurang 5 cm. Canai nipis dalam 5mm. Jangan tebal sangat nanti bila bakar dia kembang. Masukkan dalam muffin pan. Kalau rajin potong sis tepi dia kasik cantik. Tapi membazir la pulak sebab lebihan tu bukan boleh guna balik.


Filling:

3 biji telur kuning. 1/4 cup gula. 1/3 cup cream. 1/3 cup milk

Pukul sikit telur dan gula sampai hancur. Tak payah pukul beriya. Pukul bagi hancur sahaja. Masukka cream dan milk, kacau sebati. Tapis.

Masukkan filling dalam pastry tadi. Bakar dalam oven 180c selama 25 min. Bergantung kepada oven masing2.

Order lapuk.

Maaf lama tak update. Maklumlah laptop rosak nak transfer gambar tak boleh. Ni pun gambar yang di email kan oleh cd owner.

1, New cake in the house. Peanut butter cake with peanut butter cream.


2. New!!! Cream puff. Ask for promotion price!!

***abaikan background bersepah ***salahkan Pahat!

3. Red Velvet swirl cupcake hanya ilot yang mampu...***larikkkk!!



4. Macaron

5. Kek besarrrrr punya!!

Chocolate cake with chocolate icing untuk majlis hari raya UMNO.

ada lagi tapi tak sempat transfer. Tunggu yah!

American Choc cake maniac!

From top : Order hari khamis. 4 bottles of choc chip (ada lagi order tak sempat siapkan), 3 tat gulung, 9' american choc cake, 11' american choc cake.

tengah : 11' america choc cake decorated with fondant.
Sebenarnya aku gatal tangan decorate. Padahal customer mintak kek salut choc ganache dan tulis selamat hari raya.

bawah : kek saja bawak untuk jamuan hari raya opis.

I have another 100 macaron to bake. Semalam dah doa2 hari ni jangan la hujan. Kalau hujan musnahlah harapan.

Giant cake!

Yeah, this is the biggest cake i ever made out of 10 kilo butter!

tu pun butter tak cukup sebenarnya untuk frosting cake sbb I'm using 100% butter for the icing without having to add krimwell.

Dah tak cukup butter Anchor, aku tambah Butter chap bintang (SCS-murah dekat 99 mart, sila beli)

Icing sugar jangan citer. Telur 50 bijik. Belum part tak tido malam mengerjakan cake ni, sbb tapak dia tu asistant(read: laki aku) baru buat malam tu, malam tu la nak mengergaji papan, nak bungkus papan guna alumunium foil bagai..

Anyway, cake ni disuruh buat menggunakan tepung segera yang tak segera mana.

Aku diberi 20 bungkus tepung segera ni. IT TURN OUT TEPUNG SEGERA NI TAK LAH SEGERA mana, Aku lebih suka guna my owm recepi.

Apa yang tak segera tentang tepung cake nih?? Aku pernah juga guna tepung segera sebelum nih which i only need to add oil/melted butter, telur and air. Dan campak semua sekali dengan tepung dalam bowl, kacau dan siap. Tu definisi segera bagi aku.

Tapi tepung ni dalam pek tu ada 3 pek lagi, gula, tepung dan serbuk koko.

Dah tu, cara nak buat pon tak segera sbb korang kena buat mcm kek yang tak segera, beat sugar and butter, masukkan telur satu satu, masukkan tepung dan selang seli air.

Yang segera pasal tepung ni hanyalah korang tak payah dah measure bahan2. Tu je. SUmpah tak segera!

Pastu, taste wise... ehemmmm, aku rasa tak sedap. Devil food cake dan American choc cake lagi sedap dan texture lebih moist dan smooth dan lembut.

So, aku tak galakkan korang beli tepung yang SEGERA sangat nih.

Berbalik pada cake, it made out of jigsaw puzzle of cakes. Kena cantum2 uolls.. Since oven tu tak muat nak bakar besar2 gabak gituuu.. Dan memmikirkan if aku bakar besar2 gabak gitu cemana pulak nak terbalikkan cake tu kannnnn??

so, it made from 12inch cake.


Thats why it takes 1 whole night to finish baking and decorating this cake.

So jadi lah cake giant seperti inihh:



Alhamdulillah rezeki lepas raya orang nak bagi.

ANNOUNCEMENT: I'm having extra 'Jem nenas' for tart gulung. So aku open order untuk tat gulung. This one freshly made this week sbb siapkan order orang lepas raya. Tak banyak untuk 5 balang only. Harga RM23.

Sms ; 0177703251
email : ilotshikamaru@gmail.com